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Glykämischer Index und glykämische Belastung
Lifestyle

Glykämischer Index und glykämische Belastung

Der glykämische Index (GI) ist ein Maß dafür, wie schnell ein Lebensmittel Ihren Blutzucker (Glukose) ansteigen lassen kann. Nur Lebensmittel, die Kohlenhydrate enthalten, haben einen GI. Lebensmittel wie Öle, Fette und Fleisch haben keinen GI.Zusammenfassung Der glykämische Index (GI) ist ein Maß für das Blutzucker- Anstiegspotential des Kohlenhydratgehalts eines Lebensmittels im Vergleich zu einem Referenzlebensmittel (im Allgemeinen …